Hamburguesa jalapeño

Ingredientes

Para la hamburguesa

• 2 libras de carne molida 80/20
• 1/3 de taza de salsa Worcestershire
• 2 chiles jalapeños, parcialmente despepitados y cortados en cubos
• 6 tiras de tocino
• 6 rebanadas de queso Pepper Jack
• 1/3 taza de jalapeños encurtidos en rodajas
• ¾ taza de cebollas fritas crujientes
• 2/3 taza de su salsa barbecue favorita
• 6 panecillos de hamburguesa
• Sal y pimienta al gusto

Pasos

1. Precaliente la parrilla a 232°C.
2. En un tazón grande, combina la carne molida con los jalapeños picados y la salsa inglesa.
3. Forme 6 hamburguesas del mismo tamaño y sazone con sal y pimienta.
4. Coloque las tiras de tocino en la rejilla para calentar y las hamburguesas en las rejillas calientes. Cocine las hamburguesas hasta que la temperatura interna alcance 155°F, de 4 a 6 minutos por lado.
5. Coloca una loncha de queso encima de cada hamburguesa hasta que se derrita, unos 30 segundos.
6. Retira el tocino y las hamburguesas de la parrilla.
7. Tueste los panecillos en la parrilla durante 15 segundos, con el corte hacia abajo.
8. Coloca las hamburguesas en los panecillos y cubre con el tocino, los jalapeños encurtidos, la cebolla y la salsa BBQ.