Brochetas de pollo con piña a la parrilla

Ingredientes

Para las brochetas de pollo con piña

• 680 gramos de pechuga de pollo
• 226 gramos de piña
• 2 pimientos rojos
• 4 rebanadas de tocino

Para el condimento

• ¼ taza de aceite de oliva
• 3 cucharadas de sal
• 2 cucharadas de pimienta negra

Instrucciones

1. Precalienta la parrilla a 176.°C.
2. Ensarta la carne y las verduras en cada brocheta alternando entre unas y otras.
3. Unta con aceite de oliva y sazona ligeramente con sal y pimienta cada lado de las brochetas.
4. Coloca las brochetas en la parrilla sobre fuego directo y cierra la tapa. Cocina cada lado hasta que la temperatura interna del pollo alcance los 74°C; esto debería tomar unos 15 minutos.
5. Retirar de la parrilla y servir.