Galleta en sartén a la parrilla

Ingredientes

PARA LA GALLETA

• 2 barras de mantequilla sin sal y blanda
• 2 tazas de azúcar morena clara
• 2 cucharaditas de vainilla
• 2 huevos grandes
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 3 tazas de harina
• 1 taza de chispas de chocolate amargo semidulce
• 1 taza de trozos de chocolate blanco
• 1 taza de nueces picadas

PARA LOS ADEREZOS

• Helado de vainilla al gusto
• Chocolate líquido
• Dulce de leche
• Chispas
• Crema batida

Instrucciones

1. Precalienta la parrilla a 190°C.
2. Usando una batidora a velocidad alta, combina la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos, de 5 a 7 minutos.
3. Agrega la vainilla y los huevos (uno a la vez) y continúa mezclando a velocidad media.
4. Agrega la sal, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la harina, mezclando lentamente hasta que se combinen.
5. Con una espátula, incorpora las chispas de chocolate, los trozos y las nueces.
6. Transfiere la mezcla a un sartén de hierro fundido de 25 cm previamente rociado o recubierto con aceite de cocina.
7. Coloca el sartén sobre las rejillas de la parrilla entre 25 y 30 minutos o hasta que la mezcla esté ligeramente dorada por encima y suave en el centro.
8. Retira del asador y deja enfriar, cubre con helado de vainilla, salsas de chocolate y dulce de leche, chispas y crema batida al gusto.