Prime Rib Tacos
¿Te sobró prime rib? Conviértelo en tacos cremosos y llenos de sabor en cuestión de minutos. Como la carne ya está cocida, solo necesitas calentarla, servirla sobre tortillas y terminar con aderezo de rábano picante. Una manera sencilla y deliciosa de aprovechar cada rebanada.
CARNE DE RES
INGREDIENTES
PARA LOS TACOS
PARA LA SALSA CREMOSA DE RÁBANO PICANTE
PARA COCINAR
INSTRUCCIONES
PASO A PASO
Corta la cebolla y los pimientos en rodajas finas y la costilla de ternera en dados.
Precalienta la plancha Char-Broil de 3 quemadores.
En un bol mediano, mezcla la mostaza de Dijon, el rábano picante, el tomillo y el romero con una pizca de cayena.
Cuando la plancha esté caliente, engrásala con sebo de vacuno.
Añade los pimientos y las cebollas a la plancha. Sazona con sal y ajo en polvo y saltea durante 5 minutos.
Mueve los pimientos y las cebollas a un lado de la plancha y coloca la costilla en el espacio libre.
Con una espátula, remueve la costilla hasta que esté caliente, de 3 a 5 minutos. Retira del fuego.
Añade las tortillas a la plancha y espolvorea con queso.
Carga las tortillas con la costilla y los pimientos y la cebolla a la plancha.
Retira del fuego y cubre cada taco con cilantro picado, cebolla picada y salsa cremosa de rábano picante.